Tomate Pera
Textura carnosa y sabor dulce, el rey indiscutido de las salsas y conservas.
Características
Se distingue fácilmente por su forma ovalada que recuerda a una pera y su color rojo intenso. El tomate Pera posee una proporción mayor de pulpa que de semillas y jugo, lo que le otorga una textura muy carnosa.
Gracias a su intenso dulzor natural y baja acidez, es el favorito a nivel mundial para la elaboración de conservas, salsas espesas, gazpacho y preparaciones culinarias que requieren consistencia.
¿Por qué elegir Pera?
- Mucha pulpa y escasas semillas.
- Excelente para salsas y guisos gracias a su textura espesa.
- Sabor dulce natural que reduce la acidez en las preparaciones.
- Fácil de pelar tras un escaldado rápido.
